Köket
Aktiva barn som ska klara en intensiv dag på förskola, skola eller fritids behöver riktig mat. Därför är det viktigt att barnen varje dag får god, näringsrik och vällagad mat.
Tanken med vår mat är enkel. Vi planerar och lagar den från rena, färska råvaror inga onödiga tillsatser.
Ekologiskt och närodlat
Da Vinciskolan prioriterar närodlade och ekologiska produkter och använder det i så hög grad som möjligt beroende på tillgång och säsong. Idag är cirka 70% av våra råvaror ekologiska och målet är att utveckla ett helt ekologiskt skolkök – både för barnens och miljöns skull.
Nytt kök med större kapacitet
För att långsiktigt kunna garantera fortsatt bra kvalitet på skolmaten har Da Vinciskolans matproduktion flyttat in i det välutrustade köket i Saltsjöbadens sjukhus. Med det nya köket skapar vi bästa förutsättningar för att ytterligare förbättra kvalitet och öka andelen ekologiska råvaror.